Descripción
«O Mouro» es un queso semicurado de Campo Capela que se baña en una infusión de café y canela durante su maduración. Ese baño le da la corteza oscura tan característica y un aroma tostado y especiado que se nota nada más abrir la caja, sin llegar a tapar el sabor lácteo del queso.
Es un queso para sorprender: funciona muy bien en una tabla junto a quesos más clásicos, con frutos secos, con membrillo o con un vino dulce. Elaborado de forma artesanal en Galicia y con sello de Artesanía Alimentaria. Viene en caja individual, así que también es un buen regalo.
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