Contra de ternera

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Contra de ternera gallega, pieza magra perfecta para filetes y asados.

Descripción

La contra es un corte magro de la pata trasera de la ternera, de sabor suave y muy versátil. Ideal para filetear, empanar, hacer a la plancha o preparar asados y redondos. Ternera gallega seleccionada por Mary Taboada.

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