Descripción
El queso ahumado de la quesería gallega Prestes se elabora a partir de queso graso madurado y se ahúma con madera, que es lo que le da esa corteza dorada y ese aroma tostado tan reconocible. Por dentro se mantiene cremoso y de sabor suave, así que el ahumado se nota pero no llega a dominar.
Es uno de esos quesos que funcionan solos, en tacos como aperitivo, pero también gratinados, en una hamburguesa o fundidos sobre carne a la brasa. Se presenta en pieza de 450 gramos. En la tienda lo cortamos como lo necesites.
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