Descripción
Chorizo curado al estilo de Cantimpalos, el pueblo segoviano que dio nombre a este tipo de embutido. Se reconoce por la flor blanca natural que le sale en la corteza durante la curación, señal de que se ha secado despacio y en condiciones.
Por dentro es de corte firme, con el pimentón bien repartido y un sabor intenso pero nada agresivo. Va de maravilla en tacos como aperitivo, en bocadillo o en una tabla junto a un queso curado. Te lo cortamos como lo necesites.
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