Descripción
Cabeza de cerdo curada y deshuesada de Atilano Anlló, y con la gran ventaja de que viene ya desalada: no hay que tenerla a remojo la víspera, se echa directamente a la olla. Un ahorro de tiempo y de acordarse.
Es una de las piezas imprescindibles del cocido gallego, con sus grelos, sus patatas y sus garbanzos. Viene envasada al vacío en porciones, así que se conserva bien en la nevera hasta que la necesites.
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